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上記のエラーが表示される原因は、予約時に個人情報を入力したメールアドレスに問題がある場合に返されるメッセージです。
メールアドレスの入力文字列の判定にはWordPressのis_email() 関数を使用しています。
https://developer.projectdmc.org/reference/functions/is_email/
ご紹介いただきましたURLを確認しましたが、
記入したメールアドレスは6文字以上であり、
@gmail.com、@outlook.jpが不正な書式だと判定されるような記述はないようです。
試しに、プラグインを再インストールして、再設定したところ、正しく読み取られるようになりました。
お手数おかけしてしまい、すいません。
解決しました。