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vorab: Bei Fragen zu gekauften Themes (hier: Josephine) können wir dir nicht weiterhelfen, weil sie uns für einen kostenlosen Support nicht zur Verfügung stehen. Bitte wende dich bei Fragen zu diesem Theme an die Entwickler.
Du verwendest einige Plugins, die zusätzlich zum Theme alle Google Web-Fonts einbinden können. Um das einzugrenzen, kannst du die Plugins vorübergehend alle deaktivieren, prüfen, einzeln aktivieren und immer wieder prüfen, ob der Link im Header vorhanden ist. Möchtest du nicht, dass deine Webseiten-Besucher davon etwas mitbekommen, kannst du das Plugin Health Check verwenden, das dir dafür unter Werkzeuge > Website-Zustand einen Problembehandlungsmodus anbietet. Dabei wird simuliert, wie sich deine Website verhält, wenn ein Standard-Theme aktiviert und alle Plugins deaktiviert sind und auch hier hast du die Möglichkeit, die Komponenten einzeln zu aktivieren.
Viele Anwender/-innen haben übrigend gute Erfahrungen mit Disable and Remove Google Fonts gemacht. Probier das doch mal aus.
Jetpack entspricht in einigen Bestandteilen nicht den Vorgaben der DSGVO und sollte deshalb im europäischen Bereich nicht mehr eingesetzt werden.
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