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Ist es wirklich notwendig, alles zu löschen
Wenn du auf Nummer sicher gehen willst, dann ja.
würde es ausreichen, die Datenbank wiederherzustellen?
Nein, das reicht nicht. Vermutlich befindet sich in irgendeiner Datei der Schadcode. Wenn du selber kein Backup hast (was fahrlässig wäre), dann frage bei Strato nach, ob die ein Backup haben.
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