Remover calcula para categoria de produto

Adicione o código abaixo no arquivo functions.php do seu tema ou use o plugin Code Snippets.

add_filter( 'wc_shipping_simulator_product_needs_shipping', function ( $ret, $product ) {
    if ( 'external' === $product->get_type() ) $ret = false;
    return $ret;
}, 10, 2 );

Acho que não faz sentido produtos externos precisarem de frete, já que redireciona para outro site. Vou ocultar por padrão na próxima versão, mas por enquanto use o código acima.